中高考将至，为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，市市场监督管理局特别发出今年第5号温馨提醒：高考期间请注意食品消费安全，共同努力为2019年普通高考创造良好的考试环境。

一、考生应尽量在家或学校食堂就餐。在家就餐时，烹饪过程要烧熟煮透，已做好的食品及时食用，不要食用隔夜饭菜。在外就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐，餐后索要发票或收据，尽量避免在路边露天无证摊点用餐，谨慎选择网络订餐外卖食品。

二、学校要严格落实食品安全主体责任，切实加强食堂安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，加工制作的餐用具、砧板、容器等要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染，确保学生饮食安全。供应大桶水的学校，要按规定索证索票和对饮水机进行清洗消毒，严把饮水质量关。

三、注意选择食物种类。合理营养搭配，多食用清淡营养食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。不要食用四季豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，谨慎食用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。

四、考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方。孩子从来没有吃过的食物，很容易引起肠胃不适，会影响复习和考试。